肉丸蒸煮冷卻流水線 一般由肉丸成型，蒸煮，傳動，冷卻等幾部分組成。

肉丸成型槽與蒸煮槽的水經(jīng)兩槽內(nèi)蒸汽管道加熱，水溫用高溫高莊閥通過調(diào)節(jié)蒸流器控制，達(dá)到成型槽的水溫約75度，蒸煮槽水溫為90度左右。成型槽內(nèi)的水通過熱水循環(huán)泵形成水流，使肉丸入水后便開始向成型槽末端流動，這*動過程通過調(diào)節(jié)閥控制水的流速達(dá)到控制肉丸流動速度，即按工藝使肉丸達(dá)到理想的成型狀態(tài)。 

　　成型后的肉丸需在蒸煮槽進(jìn)一步蒸煮后通過旋轉(zhuǎn)的撥板勻速地移動到蒸煮槽末端。不同品種肉丸蒸煮所需時間可通過調(diào)節(jié)撥板的轉(zhuǎn)速來控制。 

　　通過鏈條傳動到冷卻槽內(nèi)的肉丸需在冷卻槽內(nèi)迅速冷卻，冷卻槽內(nèi)的水為開放型的，即進(jìn)入冷水而溢出熱水，已達(dá)到冷卻槽內(nèi)水溫始終在20度-25度左右。肉丸在冷卻槽內(nèi)冷卻后可直接進(jìn)入速凍車間掛冰冷凍。 

冠通肉丸成型蒸煮流水線 是專門為具有較大肉丸生產(chǎn)能力的設(shè)計，適合蒸煮冷卻各種肉丸、貢丸、魚丸、蔬菜丸等。可根據(jù)客戶實(shí)際生產(chǎn)需求設(shè)定，配備4臺，6臺，8臺等雙速肉丸機(jī)，四喜肉丸機(jī)等。